|
|
Camaroes Com Vinho De Porto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram geplede garnalen
50 gram boter
2 middelgrote uien in ringen
2 el. droge Port
8 eier dooiers
2 el. creme fraiche
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de garnalen in kleine stukjes, smelt de boter in een koekepan en bak de uien daarin tot ze zacht en goudbruin zijn. Voeg vervolgens de garnalen toe en laat deze 5 min. zachtjes bakken. Giet de Port over de garnalen en laat alles nog een paar minuten sudderen.
Klop de eieren met de crem fraiche en het zout en peper.
Neem de pan van het vuur en meng het eimengsel met de garnalen.
Schep het mengsel in vier kleine ovenvaste bakjes in een matige oven tot de eieren gestold zijn.
|
|
|